为了符合不同材料的加工要求，有不同种类的蒸发器可供选择，刮板蒸发器就是其中之一。这类设备运行时将采用平行流。结果如何呢？
　　当刮板蒸发器实现平行流动时，溶液会从高压高温的蒸发器流向低压低温的蒸发器，流量取决于压差的减小，因此不需要再设置额外的输送泵。溶液进入低温蒸发器时，仍处于过热状态，会产生额外的气化，获得很多的二次蒸汽。
　　从蒸发器排出的成品液体的温度已经下降到很低的状态，因此总的热量消耗也很低。但由于刮板蒸发器中各效溶液的浓度依次升高，而温度依次降低，会导致整个蒸发器的生产能力下降或传热面积增加。也就是说，实际上蒸发器的平行进料只适用于低粘度料液的蒸发。